veritas
刃物研ぎにはすごく便利です。私のような未熟者でも切れる刃を研げます。
まず研ぎ角度を合わせます(画像では15度になっていますが、ほとんどが25~30度くらいでしょうか)
裏側から研ぐ刃を合わせます
本体から外します、そして砥石の上をころころでとげます
これはオプションでローラーがたいこになっているので和カンナなど、真っ平らではなくすこし弓なりに研ぐ為の物です
これもオプションでノミなどの直角ではなく斜めに角度をつけて研ぐときに使いますが、勢いで買いましたが使うノミを持っていません(宝の持ち腐れというのでしょうか・・使う時があるのでしょうか?)